秋天成熟的蔬菜有哪些？

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秋天成熟的蔬菜有哪些？

有萝卜、芹菜、西红柿、黄瓜、土豆。

1，萝卜

萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。

2，芹菜

芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃几乎不发芽，幼苗能耐－5～－7℃低温。

3，西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，此外还有锰、铜、碘等要微量元素。

4，黄瓜

黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。

5，土豆

马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件，因它原产南美洲安第斯山高山区，年平均气温5度－10度，最高平均气温24度左右。我国的西南山区、西北和北方一些地区，接近马铃薯原产地的气候条件。

参考资料来源：百度百科—萝卜

参考资料来源：百度百科—芹菜

参考资料来源：百度百科—西红柿

参考资料来源：百度百科—黄瓜

参考资料来源：百度百科—土豆

寒凉水果都有哪些?

寒凉食物清单

寒凉食物

 一、冰糕、冰激凌、冰镇饮料等。

二、绿茶、菊花茶。

三、寒凉水果：香蕉、猕猴桃、甜瓜、梨、火龙果、西瓜、草莓、柿子、枇杷、山竹、柚子、橘子、橙、奇异果、桑葚。

四、寒凉蔬菜：丝瓜、苦瓜、黄瓜、西红柿、冬瓜、莴苣、白菜、芹菜、茄子、茭白、空心菜、秋葵、油麦菜、藕、萝卜、苦菜、紫菜、蘑菇、木耳、香菇、芋头、绿豆。

五、肉类：猪肉、鸭肉。

六、寒凉水产品：蟹子、蛤蜊、海螺、扇贝、牡蛎等贝壳类海产品都是寒凉的。

七、淡水水产品：甲鱼、乌鱼（黑鱼）都是寒凉性质。

热性、温性食物

一、温热性水果：荔枝、龙眼、榴莲、杨梅、桃、樱桃、杏、桂圆。

二、平性水果：菠萝、木瓜、苹果、葡萄。

三、偏热性食物：辣椒、姜、大蒜、韭菜、蒜薹、蒜苗、青椒、卷心菜、茼蒿、花生、土豆、山药。

四、偏热性肉类：羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉。

五、温热性水产品：鱼、虾。